胡萝卜烧肉皮
[导读]:胡萝卜烧肉皮的做法菜谱为您推荐大图正宗的胡萝卜烧肉皮的家常做法,胡萝卜烧肉皮的做法步骤图解,更多家常胡萝卜烧肉皮怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烧
口味
家常味
时间
60分钟
难度
中级掌勺
主料
main
猪肉皮1000克
胡萝卜4个
4人份
辅料
others
菜籽油2大勺
老姜3片
八角1个
三萘2个
香叶1片
干辣椒3个
花椒1小勺
老抽2勺
生抽3大勺
豆瓣酱2大勺
醋1勺
盐1大勺
胡萝卜烧肉皮的做法
步骤
step
1
备好食材:胡萝卜削皮,洗净后,切成滚刀状;
步骤
step
2
猪肉皮刮洗干净;备好大料:八角、三萘、干辣椒、香叶、花椒、老姜;
步骤
step
3
煮锅里倒入清水,放入猪皮,大火煮开;
步骤
step
4
猪皮煮至筷子能插透,即可关火,捞出;将捞出的猪皮切成方块
步骤
step
5
炒锅倒入适量植物油烧热;放入猪皮,大火翻炒;
步骤
step
6
猪皮炒至稍微发卷后,调入生抽、老抽、豆瓣酱翻炒均匀;
步骤
step
7
放入胡萝卜,翻炒2分钟;
步骤
step
8
倒入开水,放入醋,八角、三萘、干辣椒、香叶、花椒、老姜。盖上盖子,将食材烧熟;
步骤
step
9
食材都烧熟后,调入盐,搅拌均匀;
步骤
step
10
关火,盛出,【胡萝卜烧肉皮】就做好了。
胡萝卜烧肉皮的成品图
胡萝卜烧肉皮的烹饪技巧
技巧
tips
1、调料可根据个人口味调整;
2、零落的美食生活(零落美食),美食专栏原创作者。关注我,我会与大家分享更多美食的简单做法!如果您喜欢,请一定要转发,您的转发对我很重要!
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