双菇炒肉丝
[导读]:双菇炒肉丝的做法菜谱为您推荐大图正宗的双菇炒肉丝的家常做法,双菇炒肉丝的做法步骤图解,更多家常双菇炒肉丝怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
咸鲜味
时间
10分钟
难度
新手尝试
主料
main
肉丝 一小碗
香菇适量
白蘑菇适量
青椒半只
红椒半只
油面筋壳9个
3人份
辅料
others
清水 小榨小半碗
菜籽油 30毫升
盐 1大勺
姜片2片
葱段适量
料酒1勺
双菇炒肉丝的做法
步骤
step
1
准备材料。肉丝一小碗清洗干净,沥干水分备用。香菇和蘑菇去柄,洗净后切成薄片。青红椒去柄去籽,切成小块即可。干净无水不粘锅中倒入菜籽油,开瓶出来,好香呀。大火热油,放入姜片和葱段,翻炒片刻爆香。
步骤
step
2
倒入肉丝,翻炒至肉丝基本变色。
步骤
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3
接着倒入香菇片和蘑菇片,一起翻炒一会。
步骤
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4
炒到双菇片略微变软,淋入一勺料酒去腥。
步骤
step
5
然后放入油面筋壳,整个放入。倒入小半碗清水,翻炒均匀后,盖上锅盖焖煮1分钟左右。
步骤
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6
加盐,翻炒均匀调味。
步骤
step
7
出锅前,加入青红椒块,翻炒至断生,关火出锅。
双菇炒肉丝的成品图
双菇炒肉丝的烹饪技巧
技巧
tips
小贴士:
1、炒制这道菜,请使用菜籽油。风味独特。
2、双菇可以选自己喜欢的菌菇种类。
3、油面筋壳无需撕开,直接放入。
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