Q弹爽口~锤子肉片
[导读]:Q弹爽口~锤子肉片的做法菜谱为您推荐大图正宗的Q弹爽口~锤子肉片的家常做法,Q弹爽口~锤子肉片的做法步骤图解,更多家常Q弹爽口~锤子肉片怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全
工艺
煮
口味
家常味
时间
10分钟
难度
未知
主料
main
猪瘦肉适量
3人份
辅料
others
紫菜适量
淀粉适量
虾米适量
香菜适量
葱姜适量
味极鲜适量
鱼露适量
盐和糖适量
料酒适量
Q弹爽口~锤子肉片的做法
步骤
step
1
瘦肉切成一寸大小的薄片。
步骤
step
2
粘上淀粉用擀面杖不停敲打,过程中不断撒淀粉以免。锤大至半透明状的薄片。
步骤
step
3
准备葱姜和香菜。
步骤
step
4
开水烫一下肉片,冲掉淀粉捞出备用。
步骤
step
5
爆香虾米,姜丝。加入,开水,料酒,味极鲜和鱼露再煮肉片大约5-8分钟即可。加入葱末和香菜即可上桌。
Q弹爽口~锤子肉片的成品图
Q弹爽口~锤子肉片的烹饪技巧
技巧
tips
锤子肉片做法可以用在其他瘦肉类中,包括牛羊鸡肉或大虾,口感和味道各有各精彩。合适做汤,煎炸甚至烫火锅都非常好吃。
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