我们家可以说是都是无辣不欢的人，这一道干煸平菇当然也不能少了辣椒，平菇里加入了辣椒有略微的辣味更是下饭，平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对妇女更年期综合症可起调理作用。这么多好处，当然要多吃。

干煸平菇

材料：平菇，盐，干辣椒，大蒜，姜，大葱，生抽，

干煸平菇的做法

1、平菇洗净攥干水分，撕成小朵

2、大蒜切片，生姜切末，大葱切段

3、干辣椒剪成小段

4、炒锅油热，爆香辣椒，葱姜蒜

5、倒入平菇大火翻炒

6、加少许生抽和适量的盐翻均匀出锅

美食小贴士：炒这个菜油温一定要高些，这样才叫炝炒，不然味道出不来

健康饮食网小提示

蘑菇和草菇和平菇能一起吃:三者烹饪在一起，具有滋补，降压．降脂，抗癌的功效．是心血管病，肥胖病者的理想食品

口蘑和平菇能一起吃:滋补、降压、降脂、抗癌、减肥的理想食品