土豆擦细丝炸出的’金丝&1squo;与番茄汁本身就是完美组合，加上鲜香浓郁的大对虾，

简直是营养又美味的一大代表作。

家宴的时候，把它端上桌，直接亮瞎眼啊！

做法超级简单哦。

盘丝大虾

原料：大对虾若干，大土豆一只，番茄酱适量（原味或甜辣口味都可以），盐少许。

盘丝大虾的做法

1，大对虾若干只（根据人头算，虾很大，一只管饱）

2，将对虾冲洗干净，剪下头部，开背，去壳留尾，去掉虾腺冲一下，

3，挤去水分，加少许盐拌匀腌制片刻。

4，土豆洗净，去皮，用擦子擦成细细的丝。

5，擦好的土豆丝要用清水冲洗几遍直至水透明，把表面的淀粉全部冲掉后用力挤去多余的水份，抖散备用。

6，油锅加多些的油，烧热后，将土豆丝下锅，炸至金黄后捞出沥油备用。

7，炸的时候一次不要下锅太多，下锅拨散之后就不要再动了，直到土豆丝变金黄后捞起就可以了。

8，土豆丝炸完再将大虾炸熟备用。

9，将2勺番茄辣椒酱倒入锅中，加半杯水，盐调味，根据口味选择加糖或醋，水淀粉勾芡至汤浓后关火。

10，将炸好的金丝铺在盘底，摆上大虾，烧好的番茄芡汁浇在大虾上就可以上桌啦。

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