酸甜开胃的茄汁菜花

西红柿跟菜花都是我家小朋友的大爱，试着把两者结合，酸甜咸鲜，小朋友更喜欢吃，甚至把最后剩的汤汁都抢着拿来拌饭。

茄汁菜花

材料：菜花一朵，西红柿两个，番茄沙司一大勺，盐适量。

茄汁菜花的做法

1.西红柿两个

2．菜花掰成小朵，盐水浸泡清洗15分钟

3．西红柿去皮

4．西红柿切小丁备用

5．菜花捞出控水

6．炒锅里放适量油烧至5成热，放入西红柿丁翻炒

7．放适量盐，让西红柿的汤汁加速渗出

8．放入适量番茄沙司翻炒均匀

9．放入菜花继续翻炒

10.放入一小杯水

11.翻炒以后盖盖大火煮3分钟左右

12．放入适量盐跟葱花

13．全部翻炒均匀即可出锅

健康饮食网小提示

西红柿和菜花能一起吃:菜花含有维生素A、B1、B2、C和E、K、U等特殊成分，能清血健身，增强抗毒能力，预防疾病。可治疗胃肠溃疡、便秘、皮肤化脓及预防牙周病。西红柿可健胃消食，对高血压、高血脂患者

菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配，具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E，还具有润肤、延缓衰老的作用。