小炒肉丝的做法
[导读]:小炒肉丝的做法,小炒肉丝怎么做,小炒肉丝,请看步骤小炒肉丝,年前做的一道菜,看图片真的不好意思叫小炒肉丝,因为肉丝确实不多,小年那天00一块钱买了一大把香菜,准备炒花甲用
小炒肉丝,年前做的一道菜,看图片真的不好意思叫小炒肉丝,因为肉丝确实不多,小年那天00一块钱买了一大把香菜,准备炒花甲用的,结果我也买了香菜,所以她买的就剩下了,过年不在家,如果过了年回来香菜恐怕就坏掉了,所以想着切点肉丝和香菜一起炒了吃,以前我会用很嫩的牛肉配胡萝卜和香菜来炒,很好吃。这次用的肉是在吉之岛买的土猪肉,原以为土猪肉会很好吃,结果炒出来肉并不嫩,不过也还能吃。看着这盘菜真不知该叫什么好,叫肉丝炒香菜?可是胡萝卜也很多,叫胡萝卜炒肉丝?好象香菜也不少,要不叫胡萝卜香菜炒肉丝?这道菜明明就见不到几根肉,可我又偏偏喜欢吃这种肉少菜多的小炒,最后也不费脑筋了,就叫小炒肉丝好了,虽然有些名不副实。这样的小炒配米饭很好吃,喜欢吃肉的可以多放些肉。
小炒肉丝
材料:猪瘦肉100克,香菜一把,胡萝卜一根,盐,生抽,料酒一匙,生粉半匙,蒜两瓣。
小炒肉丝的做法
1.蒜切片,猪肉切丝,用一点料酒和生粉抓匀腌制10分钟;
2.香菜洗净切寸段,胡萝卜去皮切丝;
3.炒锅注油烧至三成热,下肉丝滑至变色捞出;
4.视情况再向锅中注适量油,烧热,放入胡萝卜稍煸,接着放入煸过的肉丝翻炒,调入盐和一匙生抽炒匀,倒入香菜,关火,余温将香菜炒软即可出锅。
赞(0)
郑重声明:本站中提到的菜品过敏者请勿使用,菜品不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们删除!
上一篇:酸豆角炒鸡胗的做法
下一篇:香辣鸭胗的做法
相关推荐
热门资讯
关注我们