今年自己很是勤快，也大概贪图剁椒滋味，前后三次制作剁辣椒，今天中午依然用剁辣椒制作菜肴，还是想趁红辣椒季节，再做一些，以方便常年享用。明年，我要在菜地里，大面积的种植辣椒，到秋季，用自己的红辣椒来制作菜肴。

这是今年制作剁辣椒之后，制作的第一道菜肴，就是因为这道菜，才激发起我做剁辣椒的热情，我个人是极推荐这道菜的，简单美味。

剁椒炒鸡蛋

主料：鸡蛋 剁辣椒

配料：食用油 食盐

剁椒炒鸡蛋的做法

1.准备剁辣椒和鸡蛋。

2.将鸡蛋打散在碗中。

3.炒锅放油，烧温热。

4.放入打好的蛋液。

5.鸡蛋炒至7分熟。

6.放入适量的剁辣椒。

7.根据自家情况，适量添加食盐，炒拌均匀，即可关火。

8.装盘即可食用。

食盐的添加，根据剁椒含盐度决定。

健康饮食网小提示

蛋和蘑菇能一起吃:鸡蘑菇补气益胃，蛋清滋阴润燥。鸡蛋与蘑菇搭配，其味清鲜、颜色淡雅、无胆固醇。