用最简单手法打造最抢手的菜肴---白灼菜心

其实我做菜水平真的一般，平时就喜欢做些简单的菜肴，呵呵，今天就上一道超级简单的"白灼菜心”，这道菜我们下馆子吃饭的时候常点吧？俺家老公最喜欢的菜心吃法，嘻嘻，我第一次和老公回他们家的时候，就下厨做了这道菜，因为老公的妹妹和妹夫有事，所以先吃饭赶着出去，夫妇两人就把一大碟菜心给扫光了，一边吃一边问我怎么做的，哈哈！当时我真的特开心，没想到简单的一碟青菜，却是让他们觉得是最美味的！

有时候，简单的家常味却是最吸引你的，你们说对不？

白灼菜心我喜欢两种调味方法，下面说的是其中一种，另外一种在博文后面列明：

白灼菜心

材料：菜心----500克

调味料：

A：盐----1小匙、植物油---2大匙

B：大蒜----3粒、花生油---1大匙、酱油-----1大匙

白灼菜心怎么做

1、将菜心洗净沥干水份。

2、锅内放适量的水煮开，加入A调味料，再将菜心放进锅内，继续开大火煮约2分钟后捞出装碟。

3、将B材料中的大蒜切碎。

4、切碎的大蒜撒在煮好的菜心上。

5、淋上一大匙酱油。

6、热炒锅，将1大匙花生油放炒锅内加热后均匀的淋在蒜蓉上，白灼菜心就做好了。

另一种调味料的做法：

B调味料：大蒜----3粒

花生油---1大匙

酱油-----1大匙

白糖-----1小匙

制作方法：

1、白糖和酱油拌匀。

2、热锅，倒入花生油，将切碎的大蒜放进锅内爆香。

3、将白糖和酱油倒入锅内，立即关火，淋在菜心上即可。

TIPS

1、菜心的软硬度可以自已调节，喜欢吃脆口感的，煮的时间可以稍短，喜欢吃较软口感的，就煮的时间长些。当然，菜心的质量也很重要哈！

2、调味料的使用按各家的口味来增减，这只是一个大概的量。

3、第二种调味料中加入了糖，所以口感偏甜，按个人喜欢来选择哈！

健康饮食网小提示

鸡肉和菜心能一起吃:菜心含丰富叶绿素、维生素A、维生素c和钙。具有帮助消化，促进新陈代谢，调脏理肠的作用。鸡肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素。两者搭配同食，有填精补髓、活血

冬瓜和菜心能一起吃:冬瓜与菜心同食清热解毒、减肥润燥。