菠萝熘鱼段的做法
[导读]:菠萝熘鱼段的做法,菠萝熘鱼段怎么做,菠萝熘鱼段,请看步骤酸酸甜甜下饭菜---菠萝熘鱼段原料:菠萝半个,鲅鱼1条,胡萝卜1根,黄瓜1根调料:料酒1汤匙,生抽2汤匙,干淀粉1汤匙,盐
酸酸甜甜下饭菜---菠萝熘鱼段
原料:菠萝半个,鲅鱼1条,胡萝卜1根,黄瓜1根
调料:料酒1汤匙,生抽2汤匙,干淀粉1汤匙,盐1.5茶匙,水淀粉1汤匙
菠萝熘鱼段做法
1〉鲅鱼洗干净后清除内脏和鱼骨,片下完整的鱼肉,切成小段,胡萝卜、黄瓜和菠萝也分别切成小段备用;
2〉鲅鱼肉用1汤匙料酒、1汤匙生抽、1/2茶匙盐和1汤匙干淀粉腌制20分钟;
3〉锅中放油,将鱼段炸熟后捞出控油;
4〉锅中留少许的底油先炒熟胡萝卜条,然后再下入菠萝条和黄瓜条,调入1汤匙生抽和1茶匙盐,翻炒均匀;
5〉出锅前放入炸好的鱼段,淋入1汤匙水淀粉勾薄芡炒匀即可。
温馨提示
鲅鱼一般都比较腥,如果吃不惯鲅鱼的味道也可以用鲤鱼之类的代替,这个根据自己的口味随意调整。
健康饮食网小提示
菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用,适当食用对’肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用,则对肾炎有一定疗效。
鸡蛋和菠萝不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质,而菠萝中含有丰富的果酸,若将二者同时食用,果酸可使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化吸收,不利于健康。
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