很喜欢吃猪扒，尤其是酸酸甜甜的酱汁搭配着，好下饭。

大火爆香的洋葱，特有一股辛香滋味，可以平衡肉类的油腻感，和猪排的味道真的很搭，手边正好有蘑菇、胡萝卜，都给它加进去，当然我家是少不了要再来上一大盘烫蔬菜的，这一餐吃得简单又满足。

还需要继续在外面带餐点回家吗？不如作一份快速美味的烩饭来善待自己的胃吧！

上班族美味营养快餐——红烩洋葱猪排饭

主料：（两人份）

猪扒3块

洋葱1个（小）

胡萝卜1根（小）

蘑菇1小碗

腌料：

盐1/2小勺

黑胡椒碎少许

调味料：

番茄酱4大勺

盐少许

糖少许

其它：

面粉3大勺

食用油3大勺

水2杯

红烩洋葱猪排饭的做法

1、大排用肉锤或刀背拍松、拍大，两面撒盐和胡椒粉腌制5分钟

2、洋葱、胡萝卜切丝，蘑菇洗净备用

3、大排扑上薄薄的面粉

4、平底锅倒2大勺油把大排煎至两面金黄，盛出备用

5、锅内另加1大勺油炒香洋葱丝，然后放入胡萝卜丝和蘑菇同炒

6、加入调味料和开水煮滚

7、放入猪排，用中小火煮10分钟左右

8、最后开大火收浓汤汁，或者用少许水淀粉勾芡

这样，一道营养、美味的红烩洋葱猪排就完成咯～

不过我们家习惯再烫个青菜，花不了几分钟，却能吃得营养更均衡、更舒服哦～～

这道很家常带有点西式风味的红烩洋葱猪排，做起来简单、不需要花费太多的时间，营养也很丰富，非常适合作为上班族的快餐哦～～

Tips：

1、大排用肉锤或刀背拍松时，边缘的筋膜要剁开或去除，以防煎的时候收缩

2、煎猪扒前，扑上面粉，可令肉汁锁在里面，吃起来更滑更可口

健康饮食网小提示

洋葱和猪肝、猪肉或鸡蛋能一起吃:为人体提供丰富的营养成分，对于预防高血压、高血脂、脑出血非常有效

苹果和洋葱能一起吃:具有保护心脏的功效，减少心脏病的发病率