平菇鸡蛋汤的做法
[导读]:平菇鸡蛋汤的做法,平菇鸡蛋汤怎么做,平菇鸡蛋汤,请看步骤菜系及功能:家常菜谱平菇鸡蛋汤原料:鲜平菇250克、鸡蛋3个,香菜20克。调料:鲜汤1000克,盐、味精、葱、姜、酱油、麻油均
菜系及功能:家常菜谱
平菇鸡蛋汤
原料:鲜平菇250克、鸡蛋3个,香菜20克。
调料:鲜汤1000克,盐、味精、葱、姜、酱油、麻油均适量。
平菇鸡蛋汤的做法
1.将平菇去根蒂,洗净,撕成小条;鸡蛋打入碗中,用竹筷打散;香菜洗净,切成3厘米长的段;葱、姜洗净,切成末。
2.炒锅上旺火,放入麻油烧热,将平菇下锅煸炒几下,倒入鲜汤,加葱花、姜末、酱油、盐烧沸,慢慢淋入鸡蛋液,加味精调味,盛入碗中,再撒上香菜即可。
特点:色泽分明,味美可口。
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