菜谱及功效：家常菜谱

溜炒白萝卜原料:白萝卜450克，鸡蛋2个，浸发木耳40克，花生油30克，水淀粉、白糖各8克，葱、姜各5克，精盐2克，味精1克。

溜炒白萝卜的做法:

(1)萝卜煮熟去皮切成薄片；葱切成段，姜切成片。

(2)鸡蛋打散，加水淀粉搅成糊状，与萝卜片拌匀，加入沸水锅中焯一下捞出。

(3)花生油倒入炒锅中烧热，放入萝卜翻炒，再放入葱段、姜片、白糖、精盐、木耳和味精，炒拌均匀即可。

特点:口感软嫩。

溜炒白萝卜营养：含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。

健康饮食网小提示

牛肉和白萝卜能一起吃:常吃能清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。营养价值高，祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用

白萝卜和豆腐能一起吃:促进营养吸收。