菜系及功效:家常菜谱

炝芸豆

原料：芸豆250味精2．5克，精盐15克，花椒油25克。

炝芸豆的做法

1)先将芸豆择洗干净，片成3．3厘米长的抹刀段，用开水烫透捞出，用凉水投凉，控净水分。

2)再将芸豆中放入精盐、味精、花椒油拌匀，稍停片刻即可食用。