菜系及功效:家常菜谱

萝卜肉姜

原料：猪瘦肉100克，红甜胡萝卜150克，鲜汤200克，香油25克白糖5克，嫩芽姜50克，精盐和味精各少许。

萝卜肉姜的做法

1)将红甜胡萝卜、嫩芽姜和猪瘦肉分别洗净后切成丝，一起放入内，加入精盐拌腌片刻。

2)锅置火上，放入鲜汤烧沸，投入肉丝焯至见肉丝呈白色速用漏勺捞入胡萝卜丝内，撒入白糖和味精拌匀装盘，淋入香油即成。

特点：一红一白，肉丝鲜嫩，萝卜甜脆，色鲜味关。

健康饮食网小提示

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胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险