毛豆茭白炒肉丝——我学的第一道菜

我记得这是我17岁那年翻菜谱学的第一道菜，那本菜谱也是我买的第一本菜谱，那时候的菜谱只有文字，可不像现在图文并茂的，还有过程图。菜谱翻来翻去就觉得这菜简单一点，然后菜谱铺在小小的灶台上就一步步学着做了。现在回忆起来，好像13年前做的也是这个样子，好像没什么进步。今天，就跟我学学这道最简单，最家常的毛豆茭白炒肉丝吧，跟我一起回忆一下，青春青涩的味道。

还有，为了答谢各位的厚爱，天天给我投票辛苦啦~我尽量做到在这段时间每天更新两篇美食日志。

毛豆茭白炒肉丝的做法

1、里脊肉100克左右洗净备用

2、茭白两个洗净备用，茭白要挑选嫩一点的哦

3、干辣椒3个，这道菜吃的就是一点点微辣的味道

4、毛豆80克左右洗净备用

5、把茭白先切片，再切成丝，尽量切的长一点

6、里脊肉切丝，也尽量切长一点

7、炒锅烧热，放适量油，等油温5成热的时候放入肉丝炒散

8、炒到肉丝变色了马上放毛豆，还有切碎的干辣椒一起翻炒，再烹入适量料酒

9、最后一步就是放入茭白一起?翻炒两三分钟左右，等茭白变软，放盐调味就可以出锅了。

健康饮食网小提示

毛豆和丝瓜能一起吃:两者同食可清热去痰，防止便秘、口臭及周身骨痛

花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用，补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高