牛肉末烧豆腐

主料：豆腐200克，牛肉20克。

调味料：姜末5克，蒜末5克，葱花5克，豆瓣酱10克，干红辣椒粉2克，花椒粉2克，盐5克，味精3克。

牛肉末烧豆腐的做法

1.豆腐切丁，牛肉切末，姜、蒜切末。

2．豆腐焯一下水，捞出，爆香姜末、蒜末、牛肉末，加入豆瓣酱炒香，再加干红辣椒粉炒上色后，下上汤、豆腐。3．调入盐、味精，烧入味起锅装盘，撒上花椒粉、葱花即成。

特色介绍：豆腐脆嫩，牛肉味浓。

健康饮食网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会