土豆炖豆腐

主料：豆腐250克，土豆150克。

调味料：色拉油50克，精盐、高汤、味精、葱、姜各少许、香油少许。

土豆炖豆腐的做法

1.将豆腐切2厘米宽的长条；土豆切4厘米长、2厘米宽的长条；葱、姜切末

2．豆腐条在沸水中焯透，沥净水。

3．热勺注油，烧热，葱、姜末炝勺，放入土豆、豆腐略加煸炒，加入适量高汤、精盐，烧开炖熟，点味精，淋香油即成，

特色介绍：汤汁乳白，鲜嫩清香。

健康饮食网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会