“长这么大的我从来没去过新疆，但是大学时期多次吃过新疆菜馆和我的大哥做的大盘鸡，非常好吃，其中滋味，难以忘记 啊今天这个版本是在我大哥的指导下做出来的。我今天做的这个大盘鸡跟平时做的还不太一样，按着我家里人的口味来，我放了很多的辣椒，青的红的色彩鲜艳，麻辣爽滑的鸡肉和黏糊的土豆，辣中有香，香中有辣，哈哈，我也没有配面吃，我配的是米饭，也是相当好吃。这个菜我是跟我哥哥学的，他可是大盘鸡的铁粉儿，一周不吃上几次都难受。”