香辣肥肠煲的做法
[导读]:1张图片 食材明细 主料 肥肠 半斤 青尖椒 1个 红椒 半个 辅料 小米椒 4个 生抽 5勺 葱 适量 老抽 2勺 料酒 2勺 白酒 30ml 干红辣椒 3个 姜 适量 蒜 适量 微辣 口味 烧 工艺 数小时 耗时 普通
1张图片
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
香辣肥肠煲的做法步骤
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1肥肠内外用白醋,盐洗净,刮掉里面不干净的东西
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2过清水洗净
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3放入沸水中焯干净,然后捞出
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4葱姜蒜切片,大料,桂皮,香叶准备,小米椒切碎
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5青红椒准备
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6青红椒切片
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7锅中放油下葱姜蒜,及其他辅料爆香,放入控水后的肥肠煸炒
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8放生抽,老抽,料酒,白糖煸炒
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9放入砂锅,加热水漫过肥肠,烧一小时至肥肠软烂,齐,加白酒30毫升去腥,放入切好的青红椒至断生。
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10收汁,最后撒入小米椒即可。
来自 宁静致远0217 的作品
使用的厨具:砂锅、炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
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