黑豆花生炖白蟮

原料：白蟮约250克，黑豆、花生仁各25克，无花果10克，生姜2片，绍酒2茶匙。

黑豆花生炖白蟮的做法

1．白蟮洗净后切成中段。

2．黑豆、花生仁，无花果分别用温水浸后淘洗干净。

3．将以上用料连同1碗半沸水倒进炖盅，盖上盅盖，隔水炖之。

4．先用大火炖30分钟，再用中火炖50分钟，后用小火炖1.5小时即可。

5．将药渣捞出，放进少许熟油、食盐和味精，咸淡随意。

功效：滋补肺肾，补血养颜。

适应症：肺虚干咳，皮肤干燥。

注释：黑豆含叶酸、生物素、大豆黄酮甙和多种元素，能滋补肾脏，养血利水；花生含泛酸、花生嘌呤、卵磷脂和三萜皂甙等，能补血增乳，补脾健胃；无花果含多种糖类、多种酸类和多种酶类，能补体去虚，健脾养胃。

特别提示：脾胃虚弱、腹泻患者不宜服用。

花生的营养价值很丰富

花生和大豆一样,被人们誉为营养丰富的 "植物肉 ",是一种高蛋白的油料作物,营养很高。花生仁中还含有丰富的脂肪,含量达40%左右,其中有较多的不饱和脂肪酸。...[更多]

煲汤网小提示

狗肉和黑豆能一起吃吗: 狗肉安五脏，暖腰膝，益肾壮阳。对治疗肾虚耳聋有佳效，而且是老年保健之美肴。

黑豆和红糖能一起吃吗: 红糖与黑豆搭配食用，具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效，而且对血虚气滞闭经有一定疗效。