排毒防癌养颜----海米白菜豆腐汤

每年秋收时节，东北人都习惯买些白菜、大葱、土豆等储存起来。其实按现在的物流能力，大量储存秋菜已无优势。但习惯上还会少买些，可吃到入冬。毕竟这时的菜会很便宜。

百菜不如白菜！说的是看似不起眼的白菜，其有着很高的营养价值！

白菜不仅有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒等作用，经常吃白菜可防止维生素C缺乏症（坏血病）。

近些年的医学研究得出：多吃白菜不仅能防乳腺癌，也能预防肠癌。白菜性偏寒凉，胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。

海米白菜豆腐汤

材料：小海米，水豆腐，秋白菜。

调料：鸡汤或其它高汤，盐，胡椒粉，香葱，香菜，枸杞。

海米白菜豆腐汤的做法

1．鸡汤提前备好（可提前煲好鸡汤或直接用鸡骨架、鸡腿等现煮即可）。

2．秋白菜取白菜心洗净切细条；海米用清水冲净。

3．豆腐打成小方块，用水焯一下（去掉豆腥味）。

4．取砂锅，倒入鸡汤或水，下入海米、豆腐，大火烧开，关中小火慢煮20分钟。

5．加入白菜条和洗净的枸杞，继续煮10分钟，加盐、胡椒粉、葱花、香菜调味即可。

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