薏米蹄花汤

原料：薏米200克，蹄2只，红枣5克。

调味料：葱段、姜片、盐、料酒、胡椒粉各适量。

薏米蹄花汤的做法：

l、将薏米去杂质后洗净；红枣泡发。

2．蹄刮净毛，洗净，斩件，下沸水锅内焯一会儿，捞出，用清水洗净。

3．将薏米、蹄、红枣、葱段、姜片、料酒、盐放入锅中，注入适量清水，烧沸后改用小火，炖至蹄熟烂，拣出葱、姜，加入胡椒粉调味、出锅即可。

功效：健脾补肺，清热利湿。

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