酸辣瓜汤的做法
[导读]: 酸辣瓜汤发布时间:2011-11-24 11:07:15 作者:网站编辑 来源:网站编辑美食博客小 中 大 酸辣瓜汤原料:嫩冬瓜500克,香菜15克,姜末10克。红辣椒3只,鲜汤、精盐和醋各适量,香
酸辣瓜汤
原料:嫩冬瓜500克,香菜15克,姜末10克。红辣椒3只,鲜汤、精盐和醋各适量,香油少许。
酸辣瓜汤的做法
1.将冬瓜削皮去瓤后切成3.5厘米长、1.5厘米宽、0.4厘米厚的片,用清水冲洗一下;红辣椒去蒂和籽后一破两半。
2.锅置火上,放入鲜汤和冬瓜炖至菜烂汁白时,加入红辣椒、精盐、醋和姜末,撇去浮沫,拣去辣椒不要,起锅盛在汤碗里,撒一亡香菜,淋入香油即成。
特点:汤鲜汁浓,酸辣开胃。
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