雪里红含有胡萝卜素和大量膳食纤维，有明目与宽肠通便作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘。

雪里红冬瓜汤

材料：冬瓜250克，雪里红60克

调味料：盐3克，味精、高汤、香油各适量

雪里红冬瓜汤的做法

1、将冬瓜切块洗净，雪里红洗净切末。

2、将冬瓜块放入沸水锅中煮4分钟捞出。

3、锅置旺火上，倒入高汤，放入冬瓜和雪里红末，加盐、味精、香油，盖上盖烧2分钟左右即成。

适合人群：女性

养生功效：排毒瘦身

煲汤小贴士：雪里红不可久煮，否则影响口感。

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