煲汤，在广东家家户户都有绝活，滚汤是广东常见的一种简单便捷的汤，因快速好喝，且健康美味，受很多年轻上班的最棒。

现在正是丝瓜季节，加上鱼片、干贝，就能滚出鲜掉眉的汤。

丝瓜鱼片汤

主食材：丝瓜500克、鱼片100克。

配料：干贝5克、油2ml、盐3克、生粉1克、酱油1ml、料酒1ml、生姜3克、香葱5克

丝瓜鱼片汤的做法

1.鱼切片，放油、酱油、料酒、盐、生粉拌均腌制5分钟；

2.丝瓜去皮，洗净，滚刀切块；

3.热锅，倒油，爆炒一下丝瓜五成熟；PS：爆炒丝瓜，没有丝瓜的青味；

4.清水煮沸，放入浸泡洗净的干贝，煲8分钟；

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