制作：

1、把秋葵洗净后对剖成两半，用适量的熟蒜茸拌匀，摆在圆盘垫底。

2、把墨鱼仔治净，用适量的熟蒜茸和生粉拌匀，摆放在盘中秋葵上，然后入蒸箱旺火蒸5分钟取出，放上飞过水的粉丝少许，撒葱花，浇上滚烫的生油激香，最后淋豉油即成。