原料：

有机黑豆，灵芝鸡鸡蛋，青、红椒粒，海鲜汤，美极，生抽，鱼露，冰糖。

制法：

1、将黑豆、清水以1:2的比例打成豆浆，滤出豆渣；

2、将黑豆汁、鸡蛋以2:1的比例混合，搅拌均匀，蒸熟，改刀成块待用；

3、平底锅入油烧热，放入豆腐块两面煎香，加入青红椒粒、海鲜汤、美极、生抽、鱼露、冰糖，加盖略焖，出锅装盘即可。

点评：

豆香浓郁，鲜嫩味美，补肾养血，有益消化。

海鲜汤：

蛤蜊吐净泥沙，海虾洗净，加清水熬成汤即可。

出品人：何清