干煸其实就是跟煎的做法差不多的，放了花生油以后千万记得一定不要放水哦。香辣鹅，名字听起来非常霸气，之所以大家赋予它这么好听的名字，是因为外形很霸气哦。选择一些偏咸味一点的酱料烧，个人推荐喜欢放辣椒的朋友可以选择朝天椒。

食材明细

主料：

鹅 ：半只。

辅料：

油 ：适量盐 ：适量红辣椒 ：适量蒜米 ：适量姜 ：适量。

干煸香辣鹅的做法

1.鹅处理干净

2.剁成小坨

3.姜切片，辣椒切好

4.油锅烧热，放入鹅肉慢慢翻炒

5.炒至鹅肉散去水汽，肉块收紧

6.放入姜片

7.放入红辣椒

8.放入适量盐，稍微翻炒下

9.沿着锅边淋入适量白酒，盖上锅盖，焖一两分钟

10.放入适量盐翻炒片刻即可