食材

主料：鸡腿肉 2块。

辅料：干辣椒 1袋，盐 3克，淀粉 5克，葱 2段，蒜 3瓣，白芝麻适量，姜 1小块，料酒 25毫升，花椒适量。
 

健康功效

花椒:除湿

制作步骤

1.鸡肉切丁后反复浸泡洗去血水，鸡肉沥干水分放入料酒，淀粉，盐，花椒抓匀腌制20分钟。

2.葱姜蒜切片，辣椒部分切碎。

3.锅中放底油，倒入鸡丁小火翻炒3分钟。

4.另起一锅小火，倒入少许油，加葱姜蒜炒香。