扑豆角炒肉是一道小时候非常喜欢的菜，味道鲜美，十分下饭。豆角的营养价值很高，富含各种维生素和优质蛋白质。扑豆角炒肉是豆角的一种很常见的做法，吃过的人肯定留下深刻的影响。其主要食材包括新鲜豆角，鲜瘦肉，辣椒，酱油，鸡精，味精等。

       食材明细　

主料：

　　新鲜豆角 ：适量鲜瘦肉 ：适量。

辅料：

　　辣椒 ：3只。

       扑豆角炒肉的做法

　　1. 把扑豆角洗干净切合适的长度，把辣椒切成圈圈。把肉剁碎拌一点生抽。

　　2. 先把油放锅里烧开，放几粒豆豉，把豆角和辣椒倒入锅里，炒几下放入适量的盐，倒入酱油，起锅。

　　3. 锅里放少量油，倒入鲜肉加一点点盐。再把豆角倒入鲜肉一起炒，可以加点鸡精，就可以起锅了。

　　4. 可以放红辣椒更好看。还教大家一招，把青辣椒用开水烫一下晒一天就是白辣椒咯，晒得少就放进冰箱冷藏，多的话就冷冻，随时都可以拿出来吃哦。豆角也一样。特别是过年再吃是不错的下饭菜。