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[导读]：韭菜猪肉蒸包的做法菜谱为您推荐大图正宗的韭菜猪肉蒸包的家常做法，韭菜猪肉蒸包的做法步骤图解，更多家常韭菜猪肉蒸包怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
家常味
时间
2小时
难度
初级入门
主料
main
普通面粉500克
猪肉馅250克
韭菜400克
酵母5克
辅料
others
蚝油20克
姜末少许
老抽5克
鲜味酱油20克
白胡椒少许
盐适量
白糖5克
香油1小勺
橄榄油20克
清水320克
韭菜猪肉蒸包的做法
步骤
step
1
猪五花肉剁成碎，将除盐及油以外调味料放入搅拌均匀腌制2小时
步骤
step
2
酵母放水里化放入面粉中搅拌成絮状
步骤
step
3
颌成光滑的面团，室温发酵至2倍大
步骤
step
4
韭菜洗净控干水分，切碎
步骤
step
5
切碎的韭菜放入肉馅上面，加入橄榄油将韭菜拌合一下
步骤
step
6
放入适量的盐和白胡椒粉
步骤
step
7
少许的蔬菜鲜调味，拌和均匀
步骤
step
8
馅就调好了
步骤
step
9
发好的面揉光滑
步骤
step
10
搓成条，切成剂子
步骤
step
11
擀成中间厚边缘稍薄的皮
步骤
step
12
取一个皮放上馅
步骤
step
13
拿成摺
步骤
step
14
包成包子
步骤
step
15
放入蒸锅醒15分钟后
步骤
step
16
凉水上锅开锅后转中小火蒸18分钟，关火后焖3分钟即可
韭菜猪肉蒸包的成品图
韭菜猪肉蒸包的烹饪技巧
技巧
tips
小英子心语：
1.包好的包子直接放在蒸锅里醒发，免去二次拿取，加上蒸锅里有水还有一定的湿度可防止干皮，既省事又方便。
2. 调味料里的用量只是给出个大概数只做参考，具体操作要根据具体情况适当调整
4.判关火后焖3分钟时为了减少锅内压力，可有效避免饱满的包子塌陷
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