瘦肉汤濑粉

发布时间：2021-09-23 22:21:42分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：瘦肉汤濑粉的做法菜谱为您推荐大图正宗的瘦肉汤濑粉的家常做法，瘦肉汤濑粉的做法步骤图解，更多家常瘦肉汤濑粉怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

工艺煮

口味 家常味

时间 10分钟

难度 新手尝试

主料 main

濑粉200克 1人份

辅料 others

猪肉(瘦)80克 姜丝少许 盐2克 油1勺 生菜3片 耗油2克 鸡粉1克 生粉1克 糖0.5克 炒花生适量 尖椒1个 生抽20克

瘦肉汤濑粉的做法

步骤 step

准备食材，濑粉是新鲜买回来的，瘦肉切薄片调入盐、耗油、鸡粉、糖、油码入味，生菜洗净，姜切丝

步骤 step

热油锅煽香姜丝

步骤 step

倒入适量的水烧开

步骤 step

下腌好肉片

步骤 step

同时另取一锅水烧开，下濑粉烫20秒

步骤 step

捞出沥干水放碗内

步骤 step

用烫濑粉的水焯熟生菜

步骤 step

捞出放碗里

步骤 step

瘦肉煮至全部变色后，再烧30秒便可

步骤 step

肉和汤全倒碗里，淋上辣椒酱油，撒上花生就可开吃

技巧 tips

烫濑粉不要太长时间20~30秒就好，时间长会影响口感甚至糊烂。炒花生米事先炒好或买现成的，辣椒酱油就是切碎的尖椒泡上生抽和油，最好也事先做好，辣椒泡一泡生抽的味道更好。注意哦这个不是桂林米粉是我们家乡本土的濑粉，不过换成桂林米粉也可以。

郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！