菠菜鸡蛋卷饼
[导读]:菠菜鸡蛋卷饼的做法菜谱为您推荐大图正宗的菠菜鸡蛋卷饼的家常做法,菠菜鸡蛋卷饼的做法步骤图解,更多家常菠菜鸡蛋卷饼怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煎
口味
家常味
时间
15分钟
难度
新手尝试
主料
main
面粉120克
菠菜120
水150毫升
鸡蛋3个
3人份
辅料
others
火腿适量
黑芝麻适量,
盐0.5克
蒜蓉辣酱适量
花生油适量
菠菜鸡蛋卷饼的做法
步骤
step
1
材料图
步骤
step
2
菠菜清洗干净切段,放进料理机的搅拌杯中。接通电源,选择“果蔬”功能。
步骤
step
3
打成菠菜汁。
步骤
step
4
鸡蛋一枚打散加半克的盐和少量的菠菜汁搅拌均匀,筛入面粉,一边搅拌一边加入剩余的菠菜汁,直至搅拌成为略浓稠的面糊(注意菠菜汁别一次全倒进去,示面糊的状态一点点加,觉得面糊过稠可以额外加水调整)。
步骤
step
5
火腿切丝,另外两个鸡蛋打散备用。
步骤
step
6
平底锅内刷少量的花生油,注意用中小火,调入一勺面糊用刮刀以花圈的方式将面糊推匀。
步骤
step
7
待饼皮两面简直边缘微微有点焦黄、定型后,取一小勺打散的鸡蛋液以转圈的方式在饼皮表面推匀,撒几粒黑芝麻,中小火慢慢煎至蛋液凝固定型盛出(饼皮的含水量较高,放上鸡蛋液后反面的话鸡蛋会变得超级难看,不过翻面煎时间会快一些,大家酌情选)。
步骤
step
8
在煎好的饼皮一面刷上蒜蓉辣酱(饼皮那面朝外按喜好选择,没有硬性规定)。
步骤
step
9
码上洗好控水后的生菜和火腿丝。
步骤
step
10
尽可能紧的卷起来就可以开吃了。
菠菜鸡蛋卷饼的成品图
菠菜鸡蛋卷饼的烹饪技巧
技巧
tips
1.调制面糊时菠菜汁别一次全倒进去,示面糊的状态一点点加,觉得面糊过稠可以额外加水调整。
2.制作菠菜汁卷饼用到了美的破壁料理机的“果蔬”功能。
暖暖尚:新浪美食名博,头条号签约作者,美食自由撰稿人,最喜欢的事情就是下厨做出铥生爱吃的食物。在这里我将不定期发布一些我的私房美食、出行游记和一些温暖有趣的小事情。
微信公众号:nns_0625(或搜索暖暖尚)
微博:@暖暖尚
赞(0)
郑重声明:本站中提到的菜品过敏者请勿使用,菜品不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们删除!
上一篇:南极磷虾蒸蛋
下一篇:葱花鸡蛋饼
相关推荐
热门资讯
关注我们
返回顶部