菜谱分类 
饮食健康 
食材大全 
美食资讯 
网站首页千层红豆饼
[导读]：千层红豆饼的做法菜谱为您推荐大图正宗的千层红豆饼的家常做法，千层红豆饼的做法步骤图解，更多家常千层红豆饼怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煎
口味
甜味
时间
60分钟
难度
中级掌勺
主料
main
面粉215克
清水63克
红豆90克
2人份
辅料
others
白砂糖5克
玉米油70克
千层红豆饼的做法
步骤
step
1
先做红豆内馅。红豆清洗干净以后放入电饭煲，加入足量清水，焖煮一个小时以上
步骤
step
2
做外皮。碗中加入普通面粉、白糖、玉米油和清水，搅拌均匀
步骤
step
3
揉成光滑的面团，贴紧，盖上一层保鲜膜，静置半个小时
步骤
step
4
做油酥。碗中加入普通面粉、玉米油，混合均匀，揉成团，盖上保鲜膜，静置半个小时
步骤
step
5
红豆稍微控干水分，然后加入白砂糖，捣成红豆泥
步骤
step
6
如果感觉湿度太高，就放入不粘锅里面，稍微炒一炒，稍微炒干一些
步骤
step
7
将红豆泥分成25克一个的小球球，备用
步骤
step
8
水油皮也分成25克一个，揉成球
步骤
step
9
油酥分成15克一个，揉成球
步骤
step
10
全部盖上保鲜膜，防止变干
步骤
step
11
把水油皮稍微按扁，然后擀成大面片
步骤
step
12
把油酥包进去，收口收紧
步骤
step
13
盖上保鲜膜，静置十分钟
步骤
step
14
取出来擀成牛舌状
步骤
step
15
由上至下卷起来，盖上保鲜膜，静置十分钟
步骤
step
16
再次擀成长长的牛舌状，由上至下卷起来
步骤
step
17
中间轻轻按一下，然后再对捏
步骤
step
18
用手掌心按成薄薄的面片，把豆沙包进去
步骤
step
19
用虎口辅助收口，收紧就可以了
步骤
step
20
再次按扁一点，放入平底锅里面，不需要加油，小火慢慢煎，煎至双面金黄色就可以了
步骤
step
21
用两个铲子辅助，边缘部分也要煎一煎
千层红豆饼的成品图
千层红豆饼的烹饪技巧
技巧
tips
内馅可以随意调节，换成绿豆的或者紫薯的都可以
赞(0) 郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！
上一篇：奶油蘑菇汤
下一篇：黑芝麻糊
相关推荐
热门资讯
关注我们
返回顶部