凉拌土豆丝

发布时间：2021-09-29 19:21:42分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺拌

口味 酸甜味

时间 30分钟

难度 初级入门

主料 main

土豆2个 胡萝卜小半根 青椒小半个 3人份

辅料 others

香醋2勺 生抽2勺 香油1/2勺 糖1/2勺 盐适量

凉拌土豆丝的做法

步骤 step

土豆去皮后切丝

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浸泡在凉水中，备用

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胡萝卜洗净去皮后切丝

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青椒切丝，备用

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大锅内烧开水放入胡萝卜丝

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然后放入土豆丝

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最后放入青椒丝，焯煮约半分钟即可出锅

步骤 step

捞出后过凉

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沥干水分，备用

步骤 step

小碗内加入各种调味料，调匀

步骤 step

将调味汁倒入蔬菜丝中

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拌匀即可

技巧 tips

1、蔬菜丝尽可能的切细一些，这样才能保证短时间内焯熟；
2、几种蔬菜丝进行焯煮的时候，依次放入锅中即可，中间不必刻意间隔；另外，本菜的口感是非常爽脆的，所以焯煮的时间一定不能长；
3、调味汁可以按照自己的喜好去添加哈；
4、拌匀后放置半小时以上再食用，味道更好哦~

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