西兰花肉丸粥

发布时间：2021-09-29 19:07:42分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 家常味

时间 60分钟

难度 初级入门

主料 main

西兰花半棵 猪肉馅150克 大米 100克 1人份

辅料 others

盐1茶匙 芝麻油1/2汤匙 姜1片 料酒1/2汤匙 酱油1/2汤匙 淀粉1/2汤匙

西兰花肉丸粥的做法

步骤 step

主料

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肉末中加姜末、盐、料酒、酱油和淀粉

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拌匀后搅拌上劲

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锅中加足量煮粥的水，烧开后挤入肉丸

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煮成形后捞出

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大米淘洗，放入汆肉丸的锅中煮粥，适当搅动几下，可更好出米油，约35分钟

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西兰花切小朵放淡盐水浸泡10分钟后洗净

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待粥煮至粘稠度适中时将肉丸加入同煮5分钟

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将西兰花加入略煮至熟；加适量盐，淋入芝麻油搅匀即可

技巧 tips

粥的稠度按个人喜好掌握。

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