雪梨小米粥

发布时间：2021-09-29 18:11:43分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味甜味

时间 60分钟

难度未知

主料 main

雪梨1个 小米半碗 3人份

辅料 others

红枣8颗 冰糖适量

雪梨小米粥的做法

步骤 step

提前一夜将小米准备好。小米中倒入适量清水，用手搅拌几下洗去表面灰尘，而千万不要用手用力搓洗，这样容易让小米表面的营养物质流失；

步骤 step

锅中倒入6倍小米量的清水，大火煮开，而煮水期间，将红枣用面粉水干净，同面粉水能更好地吸附红枣表面的杂质或灰尘，从而洗的更干净；

步骤 step

清水煮沸后，滴入几滴无明显气味的食用油，再倒入小米和红枣，继续大火烧开，中小火熬煮；

步骤 step

将梨去掉外皮，切成小块；

步骤 step

熬煮大概30分钟左右，将梨削去外皮，切碎备用，大小颗粒可根据自己的喜好，等到小米熬煮到体积膨大，稍微变得浓稠时倒入梨粒和适量冰糖，直至熬煮到小米粥浓稠，梨块软烂透明即可关火，最后焖10分钟左右，让它自然放凉；

技巧 tips

1、至于梨，大家还可以替换成红薯、紫薯、南瓜、山药等其他食材；

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