奶油广式馒头

发布时间：2021-09-29 15:28:43分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味 奶香味

时间 15分钟

难度 初中水平

主料 main

低筋粉250克 玉米淀粉25克 盐2克 耐高糖酵母3克 泡打粉2克 糖40克 奶油35克 2人份

辅料 others

水100克

奶油广式馒头的做法

步骤 step

将所有材料混合。

步骤 step

揉成团，盖上松弛8分钟。

步骤 step

揉成光滑的面团，盖上发酵至两倍大。

步骤 step

面团排气，撒上少许面粉擀开。

步骤 step

反复擀开折几折。

步骤 step

卷起来。

步骤 step

切开。

步骤 step

放上蒸笼醒20分钟。中火蒸15分钟。蒸好后焖8分钟。

技巧 tips

没有奶油可以换成等量的水或者牛奶。
没有玉米淀粉也可以换成澄面。

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