滋补甜汤——黑豆红糖炖蛋

发布时间：2021-09-29 07:25:43分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：滋补甜汤——黑豆红糖炖蛋的做法菜谱为您推荐大图正宗的滋补甜汤——黑豆红糖炖蛋的家常做法，滋补甜汤——黑豆红糖炖蛋的做法步骤图解，更多家常滋补甜汤——黑豆红糖炖蛋怎

工艺炖

口味甜味

时间 60分钟

难度 新手尝试

主料 main

黑豆 1杯 红糖1块 土鸡蛋随意 3人份

辅料 others

水600毫升

滋补甜汤——黑豆红糖炖蛋的做法

步骤 step

食材一览～

步骤 step

黑豆无需浸泡，洗净，放入压力煲中，加入500-600ml水。
水不用太多，除去黑豆膨胀，压力煲炖汤水分损失很少。

步骤 step

选择豆蹄筋功能～

步骤 step

鸡蛋放入厚底奶锅里，加入适量水，中小火煮至微沸，关火，盖上盖子焖

步骤 step

厚底奶锅的保温性很好，鸡蛋会持续被加热焖熟，大概10分钟左右就可以了。
这样煮出来的鸡蛋嫩，后面和黑豆再煮一下，也不会太老。

步骤 step

红豆煮好了的样子～

步骤 step

用刀背把红糖稍剁小块。
我用的是超市买的红糖块，一块大概110g左右，红糖的量可以根据自己的嗜甜度增减。
红糖本身比白糖甜度低很多，太少会尝不出味道的哦～

步骤 step

剥好的鸡蛋和红糖放进煮好的黑豆里

步骤 step

选择甜品汤功能，10分钟后即可开吃～
电压力煲有快速排气按钮，做好后忍不住可以手动快速排压～

技巧 tips

刚煮好的鸡蛋如果觉得不好剥壳，可以在冷水下冲一下，利于蛋壳与鸡蛋分离，就可以剥出完美的鸡蛋啦～
另外个人觉得煮好的黑豆炖蛋，把鸡蛋咬一口，再在汤里泡一下，甜汤融入蛋黄，敲好吃～

郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！