四喜蒸饺

发布时间：2021-09-29 06:43:44分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味 其它口味

时间 30分钟

难度 新手尝试

主料 main

中筋面粉100克 鸡蛋1个 纯牛奶10克 2人份

辅料 others

虾仁30克 蛋清1个 香菇2个 胡萝卜丁15克 鲜豌豆20克 豆干30克 蛋黄1个

四喜蒸饺的做法

步骤 step

1个鸡蛋，100克中筋面粉，10克纯牛奶一起搅拌成絮状。

步骤 step

移入揉面垫揉光滑，盖上保鲜膜，松弛25分钟。

步骤 step

切碎香菇，虾仁剁碎。
豆干切丁；热锅温油，蛋黄炒成蛋碎。

步骤 step

加1个蛋清，少许料酒、生抽，搅拌成香菇虾泥馅。

步骤 step

松弛好，擀饺子皮，先少包些香菇虾泥馅。

步骤 step

再将对称的4边拉到中间捏紧。

步骤 step

往四个洞洞中填充胡萝卜、豌豆、蛋碎、豆干。包的时候宝宝已经两眼冒光了。

步骤 step

放入蒸锅，冷水上锅蒸18分钟出锅。

步骤 step

蒸好的饺子灰常地可爱。虾蛋菌豆类菜都有了，品种多，别担心宝宝消化不了，宝宝需要这些。

技巧 tips

本菜谱有配套视频，在微信公众号“一日五餐辅食”里可查看
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