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[导读]：广东椰子鸡汤的做法菜谱为您推荐大图正宗的广东椰子鸡汤的家常做法，广东椰子鸡汤的做法步骤图解，更多家常广东椰子鸡汤怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煲
口味
家常味
时间
2小时
难度
新手尝试
主料
main
鸡半只
椰子1个
2人份
辅料
others
盐2克
红枣1个
杞子15粒
茨实20粒
姜1块
广东椰子鸡汤的做法
步骤
step
1
准备食材，椰子在市场让老板帮忙去掉硬壳（用那种最老的椰子，煲出的糖最香，不要用椰青）
步骤
step
2
在椰子上端用锐器开2个小孔
步骤
step
3
倒出椰汁
步骤
step
4
椰肉去皮
步骤
step
5
切小条
步骤
step
6
鸡洗净去掉肥膘，砍大件与凉水一起入锅加热
步骤
step
7
不盖盖煮出浮沫撇走
步骤
step
8
捞出沥干水
步骤
step
9
椰汁倒入汤煲内
步骤
step
10
放入除杞子外的全部食材
步骤
step
11
加入适量的清水
步骤
step
12
盖盖大火烧开转中小火熬1.5~2小时
步骤
step
13
关火前10分钟下洗净的杞子
步骤
step
14
关火前加盐调味，美味的椰子鸡汤就煲好了
广东椰子鸡汤的成品图
广东椰子鸡汤的烹饪技巧
技巧
tips
1.挑老椰子煲好的烫会特别香甜，
2.鸡的肥膘一定要切掉，否则煲好的糖会很油腻，
3.鸡飞水时不要盖盖更易去除鸡肉的腥味和脏污。
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