葱香牛奶鸡蛋饼

发布时间：2021-09-28 19:33:43分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煎

口味 葱香味

时间 30分钟

难度 初级入门

主料 main

鸡蛋6个 牛奶300毫升 面粉500克 2人份

辅料 others

食盐15克 葱花10克 芝麻15克 胡椒粉15克 生抽20毫升 植物油30毫升 番茄酱20毫升

葱香牛奶鸡蛋饼的做法

步骤 step

准备好食材；

步骤 step

将鸡蛋打散；

步骤 step

将面粉倒入牛奶中拌成稀糊状；

步骤 step

然后过一遍筛子，筛掉一些粉粒蛋絮，这样面糊会比较细腻；

步骤 step

在蛋糊中加入葱花、芝麻、盐、糖、胡椒粉和少许生抽拌匀；

步骤 step

平底锅抹上一层薄油，烧热后转小火，舀上一勺蛋糊倒入；

步骤 step

快速转开摊成圆饼状；

步骤 step

小火慢慢煎至两面熟，然后取出来，在往锅内滴上几滴油，均匀的抹开，倒入第二勺蛋糊
，然后依次做完，这样下来一盆子面糊可以煎五六张；

步骤 step

在蛋饼上抹上一层番茄酱，撒上少许肉松，然后对折再对折即可；

技巧 tips

早餐的不二之选，简单快速营养方便，早上花个几分钟就能搞定；

烹饪的时候注意火候，家里面有那个刮面糊的可以利用上，保持面糊摊均匀；

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