日式莲藕鸡翅盐麹汤|一厨作

发布时间：2021-09-28 19:16:43分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炖

口味 其它口味

时间 30分钟

难度 新手尝试

主料 main

莲藕300克 鸡翅6根 盐2大匙 3人份

辅料 others

昆布1片 酒1大匙 酱油1匙

日式莲藕鸡翅盐麹汤|一厨作的做法

步骤 step

莲藕切成5cm左右的小段，泡水。

步骤 step

将鸡翅放入塑料袋中，倒入盐麹，揉搓入味，腌制30分钟左右。

步骤 step

将鸡翅、莲藕、水倒入珐琅锅中。

步骤 step

倒入1大匙酒、1匙酱油、1片日式昆布放入锅中煮滚。

步骤 step

锅盖稍微留点缝隙，以小火炖煮半个小时左右。

步骤 step

放黑胡椒碎调味。

技巧 tips

一厨作爱心小贴士：
麹（qu）取代了盐，它是时下最受追捧的养生法宝。

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