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工艺
烘焙
口味
其它口味
时间
30分钟
难度
初中水平
主料
main
高筋粉250克
白糖30克
炒熟的黑芝麻30克
黄油20克
3人份
辅料
others
鸡蛋液体26克
水130克
面包酵母4克
盐3克
低糖版黑芝麻吐司的做法
步骤
step
1
准备好所有的材料
步骤
step
2
先放液体，放入面包专用小麦粉
步骤
step
3
倒入熟芝麻
步骤
step
4
放入发酵粉，不要让发酵粉接触要糖和盐
步骤
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5
把除了黄油之外的材料混合在一起
步骤
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6
加入黄油
步骤
step
7
揉成光滑的面团。
步骤
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8
放入温暖的地方发酵
步骤
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9
发酵至两倍大。
步骤
step
10
把面团均分8等份，醒面10分钟；轻拍面团排气，滚圆。
步骤
step
11
放入模具
步骤
step
12
二发至模具8分满。
步骤
step
13
盖上盖子，放入预热好的烤箱，155度30分钟
步骤
step
14
出炉倒扣即可
低糖版黑芝麻吐司的成品图
低糖版黑芝麻吐司的烹饪技巧
技巧
tips
1、具体的时间温度请按照个人的烤箱来操作；
2、所用的面包专用粉吸水性还有面筋度都非常好，容易出膜；如果您做，要根据面粉吸水量和空气湿度，适量增减水量。
3、水也可以用牛奶来代替，按照个人的口味来做。
4、我做的这款吐司是低糖版本，吃到嘴里甜味很轻，如果您喜欢吃甜的，可以适当的加20克左右的白砂糖。
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