儿时的美味～葱油花卷

发布时间：2021-09-27 07:20:42分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：儿时的美味～葱油花卷的做法菜谱为您推荐大图正宗的儿时的美味～葱油花卷的家常做法，儿时的美味～葱油花卷的做法步骤图解，更多家常儿时的美味～葱油花卷怎么做好吃的窍门分

工艺蒸

口味 葱香味

时间 30分钟

难度 初中水平

主料 main

中筋面粉1000克 香葱50克 菜籽油适量 白糖10克 酵母4克 盐适量 3人份

辅料 others

水适量

儿时的美味～葱油花卷的做法

步骤 step

准备好食材

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白糖加入面粉里，酵母用温水化开

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和好的面团盖上保鲜膜常温发酵至2.5倍大，拉开有大气孔就好了

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香葱洗净切碎

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发酵好的面团取出后揉压排气，擀成1cm厚的面片刷上菜籽油、撒上盐

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再撒上葱花

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从上至下卷起来，切成均匀的小剂子

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取两个剂子叠放在一起，表面撒一些面粉防粘，用筷子按压出痕迹

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用两手捏着两头轻轻拉长一点

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两只手拉着两头相反的方向扭转，然后两头重叠在一起捏紧即可

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全部做好的花卷盖上锅盖室温二次醒发15分钟，这个很重要

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然后大火烧开，上汽后即时15分钟，焖3分钟即可即可开锅

技巧 tips

葱花卷最好使用菜籽油比较香，并且颜色好看，做馒头、花卷、包子的面团最好软一点，蒸出的成品比较软、劲道。

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