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[导读]：鱼肠“排骨”面包的做法菜谱为您推荐大图正宗的鱼肠“排骨”面包的家常做法，鱼肠“排骨”面包的做法步骤图解，更多家常鱼肠“排骨”面包怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱
工艺
烘焙
口味
鱼香味
时间
2小时
难度
中级掌勺
主料
main
高筋面粉 250克
牛奶130克
黄油20克
太平洋金枪鱼肠 240克
白糖20克
鸡蛋 1个
2人份
辅料
others
酵母 4克
盐3克
鱼肠“排骨”面包的做法
步骤
step
1
除去黄油外，将所有的食材放入面包机桶内
步骤
step
2
面和好后，加入黄油，继续和面15分钟，完成后，开始发酵
步骤
step
3
经过90分钟后，面团发酵至原来两倍大，用手指沾干粉在中间戳个洞不回缩即可。
步骤
step
4
取出面团，排气；将面团揉圆，静置5分钟。
步骤
step
5
将鱼肠从冰箱取出，放入平底锅中
步骤
step
6
倒入少量的色拉油，低温慢烤
步骤
step
7
直至两面煎的金黄色关火，晾凉备用
步骤
step
8
把鱼肠按一分为4的方法，分开鱼肠，这个方子太费鱼肠了，一包鱼肠整根的上根本不够做，所以只能一分为四。
步骤
step
9
把面团擀成长方形的，放入烤盘上
步骤
step
10
把面切成左边连着的条状，
步骤
step
11
把切好的面条，均匀的编在香肠中。多出的部分直接塞在面包下面。又美观，也不影响面包的整体感。
步骤
step
12
盖上保鲜膜，二发到感觉整体微微变大就可。打开烤箱预热
步骤
step
13
先刷蛋液，然后在撒上芝麻
步骤
step
14
送入预热好的烤箱中，上下170度，中层烤20分钟
鱼肠“排骨”面包的成品图
鱼肠“排骨”面包的烹饪技巧
技巧
tips
这个方子的重点是整形，制作者一定要细心，面条的粗细要切均匀了，不然烤出来就不好看了。
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