笋干木耳鲜肉馄饨

发布时间：2021-09-26 19:14:42分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 家常味

时间 15分钟

难度 初级入门

主料 main

笋干50克 木耳20克 肉末300克 馄饨皮550克 4人份

辅料 others

料酒15毫升 葱10克 盐3克 生抽15毫升 紫菜适量 猪油适量

笋干木耳鲜肉馄饨的做法

步骤 step

笋干泡开洗净后焯水

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黑木耳泡开后洗净

步骤 step

把肉末加入适量料酒，生抽拌匀，再加入剁碎的笋干，黑木耳，姜葱末、盐拌匀

步骤 step

取一张馄饨皮，放上适量馅料

步骤 step

对折

步骤 step

馅料的边缘，稍压一下

步骤 step

折弯，两角对捏。可以沾点水容易粘住

步骤 step

全部做好的馄饨

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开水下锅，煮至浮起后稍煮一二分钟

步骤 step

碗中放入适量紫菜、猪油、葱花，少许生抽、麻油

步骤 step

装入馄饨，和汤汁即可

技巧 tips

1、肉末加入料酒或姜葱水，也可以滴入少许醋，去腥，提味

2、馄饨调料随意，喜欢辣的可以辣油

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