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香橙甘纳许三明治

发布时间:2021-09-26 13:03:43分类:早餐 阅读:编辑:味蕾网小编
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工艺
口味 甜味
时间 30分钟
难度 初级入门
主料 main
高粉245克 低粉55克 鸡蛋1个 白糖65克 无盐黄油18克 食盐5克 纯牛奶140克 练乳:8克 酵母5克 脱脂奶粉脱脂奶粉 3人份
辅料 others
纯黑巧克力30克 淡奶油:50克 柠檬1个 香橙1个

香橙甘纳许三明治的做法

步骤 step

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香橙甘纳许三明治的步骤

准备好所需食材.

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香橙甘纳许三明治的步骤

我喜欢把黄油一同放进面包桶

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香橙甘纳许三明治的步骤

启动和面程序15分钟

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香橙甘纳许三明治的步骤

检查面团是否揉至扩展阶段,

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香橙甘纳许三明治的步骤

夏天在35度左右,常温发酵面包最合适不过,

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香橙甘纳许三明治的步骤

发酵了25分钟就够了,发酵至2倍大戳洞不回缩。

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香橙甘纳许三明治的步骤

取出排气整形.

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香橙甘纳许三明治的步骤

分割成三份,分别放入学厨不沾金色波纹土司盒进行常温发酵30分钟

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香橙甘纳许三明治的步骤

30分钟后发酵至七八分满就可以加盖进行烘烤了.

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香橙甘纳许三明治的步骤

烤箱预热上火155度.下火160度.最底层烘烤30分钟

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香橙甘纳许三明治的步骤

烘烤出炉后取出切片放东陵多士炉低火把面包片加烤让面包片有松脆的口感.

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香橙甘纳许三明治的步骤

准备好要做抹酱的食材

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香橙甘纳许三明治的步骤

准备好要做抹酱的食材

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香橙甘纳许三明治的步骤

往小锅里加入鲜奶油煮沸后加入橙皮.挤入几滴的柠檬汁.

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香橙甘纳许三明治的步骤

随之再加入黑巧克力,慢慢搅拌至巧克力融化.

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香橙甘纳许三明治的步骤

甘纳许抹酱就做好了

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香橙甘纳许三明治的步骤

涂抹上甘纳许抹酱盖上另一片面包片即可.

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香橙甘纳许三明治的步骤

成品图

香橙甘纳许三明治的成品图

香橙甘纳许三明治成品图

香橙甘纳许三明治的烹饪技巧

技巧 tips

模具不同,烤箱不同,烘烤出的成品也会有所不同,请根据自家烤箱,调整适当温度.

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