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网站首页脆皮红糖油糕，掌握好比例1斤面粉：1.8倍
[导读]：脆皮红糖油糕，掌握好比例1斤面粉：1.8倍的水，还有烫面是关键的做法菜谱为您推荐大图正宗的脆皮红糖油糕，掌握好比例1斤面粉：1.8倍的水，还有烫面是关键的家常做法，脆皮红糖油
工艺
炸
口味
甜味
时间
2小时
难度
未知
主料
main
面粉500克
水900克
白糖30克
干面粉1把
食用油60克
3人份
辅料
others
红糖100克
糯米粉30克
脆皮红糖油糕，掌握好比例1斤面粉：1.8倍的做法
步骤
step
1
900克清水煮沸改小火
步骤
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2
下入500克面粉，快速搅拌均匀至无干粉
步骤
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3
加入30克白糖，搅拌均匀
步骤
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4
移入案板，放至温热
步骤
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5
撒上一大把干面粉
步骤
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6
倒入60克食用油
步骤
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7
揉至均匀光滑，大约需要10分钟左右
步骤
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8
准备红糖100克
步骤
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9
红糖里加入30克糯米粉
步骤
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10
搅拌均匀至散粉状
步骤
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11
烫面再次揉均匀，分成均匀的剂子，每个剂子约50克
步骤
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12
手指粘点油，将剂子捏成窝窝头状
步骤
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13
加入2勺红糖
步骤
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14
利用虎口位置收口捏紧
步骤
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15
用手压扁，再压个薄边，依次包好备用
步骤
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16
起锅烧油，油温升高，放入筷子冒泡改小火
步骤
step
17
放入油糕，小火慢炸6分钟左右
步骤
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18
炸至变色，鼓起控油捞出
步骤
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19
稍微放凉后即可食用。
甘汁园纯正红糖 蔗香浓郁的健康好糖
脆皮红糖油糕，掌握好比例1斤面粉：1.8倍的水，还有烫面是关键的成品图
脆皮红糖油糕，掌握好比例1斤面粉：1.8倍的水，还有烫面是关键的烹饪技巧
技巧
tips
1、烫面是关键，一定要在锅里烫面，用开水烫面的温度是不够的。
2、食用油的量60克不能再少了。
3、小火慢炸，不可着急
4、红糖里也可以加入芝麻、花生仁等增加口感
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